O leitor Jorge Marques fotografou estes fungos a 16 de Fevereiro em Vilamoura, Algarve, e pediu a identificação da espécie. A associação Ecofungos responde.
“Que tipo de Agaricus?”, perguntou o leitor à Wilder.
Tratam-se de fungos do Género Agaricus.
Identificação da espécie e texto por: Ecofungos – Associação Micológica.
Trata-se de uma espécie do Género Agaricus.
Este género tem algumas espécies mais comuns e fáceis de identificar macroscopicamente mas nunca sem incluir identificação do seu aroma e de eventuais alterações de cor, por manuseamento e/ou corte com faca.
Por exemplo, neste caso que o leitor nos apresenta, podemos verificar uma oxidação da espécie com tons amarelos enxofre. Várias espécies de Agaricus apresentam esta caraterística.
A Agaricus xanthodermus, tóxica e que deverá ser o caso, oxida muito rapidamente quando cortado ou aquecido, surgindo uma cor amarela viva que se mantém durante bastante tempo. Outra característica importante e que deve ser registrada, é o cheiro fenólico, caso se trate desta espécie. Com o calor, este cheiro é intensificado.
No caso da Agaricus arvensis, comestível, por exemplo, verifica-se uma ligeira oxidação para amarelo, que tende a desaparecer ao fim de alguns minutos. Nesta espécie o cheiro é agradável.
Outra Agaricus, que também pode apresentar alguma oxidação amarela é a A. silvicola.
Naturalmente que, há necessidade de cruzar informação do habitat onde ocorrem, com as características específicas das espécies. Só depois tirar mais conclusões.
Agora é a sua vez.
Encontrou um animal ou planta que não sabe a que espécie pertence? Envie-nos para o nosso email a fotografia, a data e o local. Trabalhamos com uma equipa de especialistas que o vão ajudar.
Explore a série “Que espécie é esta?” e descubra quais as espécies que já foram identificadas, com a ajuda dos especialistas.
